成功经理人(六)
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麦当劳一开，有这么多人进去吃，钱象潮水一样的往里面涌进，你认为真正的差别在哪里？难道杭州在没有麦当劳前没有餐厅？难道上海衡山路上没有餐厅？最后要的是他们那边的人也是上海人和杭州人，所以真正的问题是他们的管理制度。那个门一开，一进去以后，麦当劳就开始讲了一句话，你以后去麦当劳注意一下，那个在地上扫地的，他穿的衣服如果跟旁边人不一样，那个是店长，麦当劳的店长规定一句话，店长是人家叫的，我们关起门来没有丫长，统统都是员工，所以他们对客户来说统统是员工。因为麦当劳规定30分钟要扫一次地，经常维持地面的整洁，所以一旦客人很多，每个服务员统统出动的时候，店长亲自下去扫地。还有麦当劳点菜的时候，他们排成一条一条的，从来不会发生一条很长，其他的都很短，我们无所谓，长的叫活该，赵小姐喜欢服务，让她去服务好了，我们乐得轻松。在麦当这样子不可以的，他们会说，先生小姐太太过来，他们就这样。如果谁没有讲马上要倒霉的，挨骂的，这是他们的文化，就统统服务。麦当劳点菜的地方看进去是什么？厨房，有没有去看过，这个叫做故意的，看看我们的无名英雄，在替你们准备餐点，这是全世界的麦当劳都规定，点菜的地方看过去一定是厨房，如果
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