乳腺癌与饮食休戚相关
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随着生活水平不断提高，我国乳腺癌的发病率呈上升势头。这种属于雌激素依赖性的恶性肿瘤，与体内过高的雌激素水平息息相关。英国医学家理查德教授研究认为：合理科学的饮食，可使乳腺癌的发病率下降50%。因为经研究发现，饮食对乳腺癌的发病、转移和预后有着重大的影响。一项有趣的调查显示，从乳腺癌发病率低的日本移居到夏威夷的妇女，在改换西化饮食后，其乳腺癌的发病率上升，接近欧美种族妇女的水平。

科学家认为，女性早年体内的雌激素状态，可能是绝经时或老年后乳腺癌发病的祸根，因此建议女性尽可能从小就选择预防过高雌激素状态的饮食，防患于未然。即使得了乳腺癌，若注意选择合理的饮食，也有一定的改善预后的效果。这是因为，过高的雌激素水平能刺激乳腺细胞增殖，诱发癌变。科学家经大量研究指出，常食以下食物有预防乳腺癌发生的危险。

一、十字花科蔬菜：如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分，能促使雌激素在
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(林子)07/1/11 8:53:02点击2629次
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